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Sezzana Toscana Sangiovese IGT

Sezzana Toscana Sangiovese IGT

Strutturato, suadente, persistente

Dopo 12 lunghi anni in cantina e solo nelle annate migliori, Sezzana, il nostro storico vigneto, ci regala una meravigliosa espressione di Sangiovese. Al naso mostra sentori di viola e ciliegia matura, che si fondono con cuoio e spezie dolci. In bocca è ampio e strutturato, dotato di tannini morbidi e suadenti. Il finale è persistente.

Caratteristiche

Varietà d'uva

Sangiovese 100%

Vigneto di produzione

Sezzana a Casciana Terme (Pi)

Vinificazione

Macerazione e fermentazione alcolica in vasche a temperatura controllata per un periodo medio di 14-15 giorni. Fermentazione malolattica in botti di rovere francese, di cui il 20% nuove e le restanti di secondo passaggio, e conseguente affinamento per 24 mesi. Affinamento in bottiglia per circa 100 mesi.

Prima annata

2001

Produzione media

6.000 bottiglie

Abbinamenti

Risotto salsiccia e pecorino, bistecca alla fiorentina.

Temperatura di servizio

16/17° C

Calice consigliato

Bordeaux

Caratteristiche del vigneto

Sezzana a Casciana Terme (Pi)

Vitigno

Sangiovese

Comune

Casciana Terme (Pi)

Esposizione

Sud-Ovest

Estensione

2 ettari

Altitudine

160 m. s.l.m.

Età media

30 anni

Terreno

Pietroso, con presenza di travertino.

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