Stai navigando con un browser obsoleto. Clicca qui e aggiorna il tuo browser per avere una migliore esperienza di navigazione.

Sassontino Toscana Sangiovese IGT

Sassontino Toscana Sangiovese IGT

Deciso, minerale, persistente

Il Sassontino nasce da una delle vigne storiche della tenuta Casanova, il cui terreno sabbioso regala un’interpretazione piemontese del Sangiovese. I profumi sono floreali, con note di amarena e ribes. All’assaggio è deciso e asciutto, con un finale sapido e avvolgente.

Caratteristiche

Varietà d'uva

Sangiovese 100%

Vigneto di produzione

Sassontino a Terricciola (Pi)

Vinificazione

Macerazione e fermentazione alcolica in vasche a temperatura controllata per un periodo medio di 14-15 giorni. Fermentazione malolattica in botti di rovere francese, di cui il 20% nuove e le restanti di secondo passaggio, e conseguente affinamento per 24 mesi. Affinamento in bottiglia per circa 100 mesi.

Prima annata

2003

Produzione media

6.000 bottiglie

Abbinamenti

Pappardelle al ragù di chianina, caciucco.

Temperatura di servizio

16/17° C

Calice consigliato

Bordeaux

Caratteristiche del vigneto

Sassontino a Terricciola (Pi)

Vitigno

Sangiovese

Comune

Terricciola (Pi)

Esposizione

Sud-Est

Estensione

2 ettari

Altitudine

200 m. s.l.m.

Età media

30 anni

Terreno

Sabbioso, di origine marina e ricco di sedimenti oceanici.

Download utili

Altri Vini in Toscana

Sezzana Toscana Sangiovese IGT

Sezzana Toscana Sangiovese IGT

Chianti DOCG Riserva Casanova

Chianti Riserva Casanova DOCG

Il Colorino di Casanova Toscana IGT

Il Colorino di Casanova Toscana Rosso IGT

Il Gentile di Casanova Toscana IGT

Il Gentile di Casanova Toscana Rosso IGT

Il Nero di Casanova Toscana IGT Sangiovese

Il Nero di Casanova Toscana Sangiovese IGT

Toscana Vermentino IGT

Toscana Vermentino IGT

Il Rosé di Casanova Toscana IGT

Il Rosè di Casanova Toscana IGT