Sorprendente, elegante, minerale
Questo vino è dedicato alla madre dei fratelli Rivetti, Lidia. Uno Chardonnay dalle impressionanti note fruttate e floreali, con sentori di agrumi, mela golden e tiglio. Il palato è pulito, fresco e sapido, dotato di un’incredibile persistenza. È un vino straordinariamente longevo.
Caratteristiche
Varietà d'uva
Chardonnay 100%
Vigneto di produzione
Vigna nel comune di Mango.
Vinificazione
Fermentazione alcolica in botti di rovere francese, di secondo passaggio, e conseguente affinamento per circa 18 mesi. Affinamento in bottiglia per circa 6 mesi.
Prima annata
1993
Produzione media
5.000 bottiglie
Abbinamenti
Fegatini di coniglio con cipolle, risotto alla parmigiana.
Temperatura di servizio
10/13° C
Calice consigliato
Burgundy