Questo vino è dedicato alla madre dei fratelli Rivetti, Lidia. Uno Chardonnay dalle impressionanti note fruttate e floreali, con sentori di agrumi, mela golden e tiglio. Il palato è pulito, fresco e sapido, dotato di un’incredibile persistenza. È un vino straordinariamente longevo.
Chardonnay 100%
Vigna nel comune di Mango.
Fermentazione alcolica in botti di rovere francese, di secondo passaggio, e conseguente affinamento per circa 18 mesi. Affinamento in bottiglia per circa 6 mesi.
1993
5.000 bottiglie
Fegatini di coniglio con cipolle, risotto alla parmigiana.
10/13° C
Burgundy
Chardonnay
Mango
Sud
2 ettari
500 m. s.l.m.
30 anni
Marnoso calcareo, tendente al sabbioso.
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