Raro e lucente come il metallo prezioso da cui prende il nome, questo Passito regala profumi di fico secco, arancia matura e miele di castagno. All’assaggio è ricco e dolce, e la buona acidità di cui è dotato regala un finale pulito e fresco.
Moscato 100%
Vigna Bricco Quaglia e vigne nel comune di Mango.
Vendemmia leggermente tardiva e appassimento in cantina. Fermentazione alcolica e malolattica in botti nuove di rovere francese, e conseguente affinamento per circa 96 mesi. Affinamento in bottiglia per circa 3 mesi.
1998
2.000 bottiglie
Formaggio Castelmagno, paste di meliga.
10/15° C
Burgundy
Moscato
Castagnole delle Lanze, Mango
Sud
20 ettari
300 m. s.l.m.
40 anni
Marnoso calcareo, tendente al sabbioso.
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