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Barolo Vigneto Garretti DOCG

Barolo Vigneto Garretti DOCG

Articolato, generoso, dirompente

Un vino dove la potenza e la raffinatezza s’incontrano in un matrimonio perfetto. I profumi sono dolci con note di frutta matura e spezie. Al palato si presenta generoso, con tannini caldi e avvolgenti.

Caratteristiche

Varietà d'uva

Nebbiolo 100%

Vigneto di produzione

Garretti a Grinzane Cavour (Cn)
Guarda il video del vigneto

Vinificazione

Macerazione e fermentazione alcolica in vasche a temperatura controllata per un periodo medio di 14-15 giorni. Fermentazione malolattica in botti di rovere francese, di secondo passaggio, e conseguente affinamento per circa 24 mesi. Affinamento in bottiglia per circa 12 mesi.

Prima annata

2001

Produzione media

11.000 bottiglie

Abbinamenti

Fagiano in umido, uovo pochè con fonduta al Raschera e tartufo bianco d’Alba.

Temperatura di servizio

16/17° C

Calice consigliato

Burgundy

Caratteristiche del vigneto

Garretti a Grinzane Cavour (Cn)

Vitigno

Nebbiolo

Comune

Grinzane Cavour (Cn)

Esposizione

Sud

Estensione

4.5 ettari

Altitudine

240 m. s.l.m.

Età media

70 anni

Terreno

Di origine alluvionale, caratterizzato da un manto argilloso calcareo.

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