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Barbera d’Asti Superiore Cà di Pian DOCG

Barbera d’Asti Superiore DOCG Cà di Pian

Eclettico, avvolgente, accattivante

Il Cà di Pian è una Barbera dal carattere inconfondibile. I profumi di mora e ciliegia marasca donano grande intensità e un’incredibile piacevolezza. È un vino avvolgente ma allo stesso tempo fresco e di estrema versatilità.

Caratteristiche

Varietà d'uva

Barbera 100%

Vigneto di produzione

Vigne nei comuni di Castagnole delle Lanze (località Piani), Costigliole d’Asti e Montegrosso d’Asti.

Vinificazione

Macerazione e fermentazione alcolica in vasche a temperatura controllata per un periodo medio di 14-15 giorni. Fermentazione malolattica in botti di rovere francese, di secondo e terzo passaggio, e conseguente affinamento per circa 12 mesi. Affinamento in bottiglia per circa 3 mesi.

Prima annata

1985

Produzione media

70.000 bottiglie

Abbinamenti

Spezzatino di vitello, cardo gobbo con fonduta.

Temperatura di servizio

16/17° C.

Calice consigliato

Bordeaux

Caratteristiche del vigneto

Vitigno

Barbera

Comune

Castagnole delle Lanze, Costigliole d’Asti, Montegrosso d’Asti

Esposizione

Sud

Estensione

30 ettari

Altitudine

300 m. s.l.m.

Età media

40 anni

Terreno

Marnoso calcareo.

Download utili

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