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Barbaresco Vigneto Bordini DOCG

Barbaresco Vigneto Bordini DOCG

Fresco, elegante, seducente

Un’esplosione di profumi freschi, con nuance di lampone e rosa. Sapori di frutta rossa si combinano bene con sfumature aromatiche, leggere e delicate. Tannini fini ed eleganza mozzafiato.

Caratteristiche

Varietà d'uva

Nebbiolo 100%

Vigneto di produzione

Bordini a Neive (Cn)
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Vinificazione

Macerazione e fermentazione alcolica in vasche a temperatura controllata per un periodo medio di 14-15 giorni. Fermentazione malolattica in botti di rovere francese di secondo passaggio e conseguente affinamento per circa 20 mesi. Affinamento in bottiglia per circa 6 mesi.

Prima annata

2006

Produzione media

13.000 bottiglie

Abbinamenti

Tagliatelle al ragù di coniglio, caciucco.

Temperatura di servizio

16/17° C.

Calice consigliato

Burgundy

Caratteristiche del vigneto

Bordini a Neive (Cn)

Vitigno

Nebbiolo

Comune

Neive (Cn)

Esposizione

Sud-Ovest

Estensione

4.5 ettari

Altitudine

240 m. s.l.m.

Età media

40 anni

Terreno

Marnoso calcareo, caratterizzato da sabbie chiare.

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