Fresco, elegante, seducente
Un’esplosione di profumi freschi, con nuance di lampone e rosa. Sapori di frutta rossa si combinano bene con sfumature aromatiche, leggere e delicate. Tannini fini ed eleganza mozzafiato.
Caratteristiche
Varietà d'uva
Nebbiolo 100%
Vigneto di produzione
Bordini a Neive (Cn)
Guarda il video del vigneto
Vinificazione
Macerazione e fermentazione alcolica in vasche a temperatura controllata per un periodo medio di 14-15 giorni. Fermentazione malolattica in botti di rovere francese di secondo passaggio e conseguente affinamento per circa 20 mesi. Affinamento in bottiglia per circa 6 mesi.
Prima annata
2006
Produzione media
13.000 bottiglie
Abbinamenti
Tagliatelle al ragù di coniglio, caciucco.
Temperatura di servizio
16/17° C.
Calice consigliato
Burgundy
Caratteristiche del vigneto
Bordini a Neive (Cn)
Vitigno
Nebbiolo
Comune
Neive (Cn)
Esposizione
Sud-Est
Estensione
4.5 ettari
Altitudine
240 m. s.l.m.
Età media
40 anni
Terreno
Marnoso calcareo, caratterizzato da sabbie chiare.
