Attraente, sexy, armonioso
Un Barbaresco morbido e suadente. Tannini vellutati e grande corposità caratterizzano questo vino, che si chiude con un finale fruttato e note floreali.
Caratteristiche
Varietà d'uva
Nebbiolo 100%
Vigneto di produzione
Gallina a Neive (Cn)
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Vinificazione
Macerazione e fermentazione alcolica in vasche a temperatura controllata per un periodo medio di 14-15 giorni. Fermentazione malolattica in botti di rovere francese, di cui il 20% nuove e le restanti di secondo passaggio, e conseguente affinamento per 20-22 mesi. Affinamento in bottiglia per circa 6 mesi.
Prima annata
1995
Produzione media
6.500 bottiglie
Abbinamenti
Risotto ai funghi porcini, pollo alla cacciatora.
Temperatura di servizio
16/17° C.
Calice consigliato
Burgundy
Dalla selezione dei migliori grappoli e dopo almeno 10 anni di affinamento, ogni anno vengono prodotte circa 500 Magnum di Barbaresco Riserva Gallina.
Caratteristiche del vigneto
Gallina a Neive (Cn)
Vitigno
Nebbiolo
Comune
Neive (Cn)
Esposizione
Sud
Estensione
5.5 ettari
Altitudine
250 m. s.l.m.
Età media
55 anni
Terreno
Marnoso calcareo, fortemente caratterizzato da sabbie chiare.
