Sauvignon, sostenuto da buona acidità e ben equilibrato...
 


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Denominazione:
 Annata:
Vitigno:
Gradazione alcolica:
Produzione:
Resa media per ettaro:
Prima annata di produzione:

 

Langhe Bianco DOC

2003

100% Sauvignon

13% vol

3.000 bottiglie (0,8% dell'intera produzione de LA SPINETTA)

2.500 bottiglie

1999

  

Caratteristiche del vigneto:
Collocazione geografica:
Tipo di terreno:
Età media delle viti:
Altitudine:
Estensione:
Peculiarità:

 

  

Mango

sabbioso

15 anni

500 m

2 ettari

esposizione a sud, altitudine elevata

 
Vinificazione:
 Periodo di vendemmia:
Cantina:
Fermentazione:

Invecchiamento:
Imbottigliamento:
Disponibilità:
 

 

inizio settembre

LA SPINETTA, Castagnole Lanze

la fermentazione alcolica e malolattica avvengono per il 50% in barrique nuove in legno e per il 50% in vasche d'acciaio
il 50% in barriques francesi nuove per 6 mesi

il vino viene trasferito in vasche d'acciaio per 8 mesi e poi imbottigliato

14 mesi dopo la vendemmia
  

Descrizione del vino:
 Colore:
Profumo:
Palato:

Evoluzione:
Formati disponibili:
Abbinamenti:
 

  

giallo con riflessi verdognoli

intenso, molto minerale con note vegetali, ortica e malva

sostenuto da buona acidità, buon equillibrio, persistente
15 anni

750 ml

carni bianche, pesce e antipasti
 

Ulteriori informazioni:
 Sistema di allevamento:
Acidità totale:
Contenuto zuccherino:
pH:
Temperatura di servizio idelae:
Bicchiere consigliato:

    

Guyot

6,5%

0

3,3

10°-13° C

Bordeaux piccolo
 
 

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info@la-spinetta.com