Stampa

Denominazione:
Annata:
Particolaritā:
Vitigno:

Gradazione alcolica:
Riconoscimenti:
Produzione:
Resa media per ettaro:
Prima annata di produzione:

Monferrato Rosso DOC

2003

in onore di Giuseppe Rivetti, il papā dei tre fratelli, soprannominato Pin

65% Nebbiolo, 35% Barbera d'Asti Bionzo

14,5% vol

94 punti Veronelli

40.000 bottiglie (il 12% dell'intera produzione de LA SPINETTA)

2.500 bottiglie

1989

Caratteristiche del vigneto:
Collocazione geografica:
 

Castagnole, Neive, Barbaresco

la Barbera si raccoglie da metā fino a fine settembre, il Nebbiolo all'inizio fino a metā ottobre

LA SPINETTA, Castagnole Lanze

fermentazione separata per ogni tipo d'uva per 7-8 giorni in rotofermentatori a temperatura controllata. La fermentazione malolattica avviene in barrique in legno di quercia.

in barrique nuove in legno di quercia francese di media tostatura per 16-18 mesi

assemblaggio dei due vini, trasferimento in vasche d'acciaio per 2 mesi, imbottigliamento, affinamento in bottiglia di altri 3 mesi

non si effettuano nč filtrazioni nč chiarificazioni

2 anni dopo la vendemmia
  

Descrizione del vino:
Colore:
Profumo:

Palato:

Evoluzione:
Formati disponibili:
Abbinamenti:
 

granato vivace

fruttato con sentori di prugna e mora, speziato ben bilanciato con il legno della barrique

caldo, tannico, speziato, perfetti tannini al palato, con finale dolce e persistente

25 anni

750 ml

arrosti, carni elaborate, formaggi forti e saporiti
 

Guyot

5,6%

0

3,56

17°-19° C

Bordeaux

Indietro