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Denominazione:
Annata:
Vitigno:

Gradazione alcolica:
Riconoscimenti:
Produzione:
Resa media per ettaro:
Prima annata di produzione:

Langhe Nebbiolo DOC

2004

i100% Nebbiolo

14 % vol

36.000 bottiglie (il 11% dell'intera produzione de LA SPINETTA)

2.500 bottiglie

2004

Caratteristiche del vigneto:
Collocazione geografica:
Tipologia del terreno:
Etą media del vigneto:
Altitudine media:
 

Starderi, Neive, vino da vigna giovane
calcareo

5-7 anni

270 m

linizio - metą ottobre

LA SPINETTA Campč, Grinzane Cavour

la fermentazione dura 7-8 giorni in vinificatori orizzontali con il controllo della temperatura. La fermentazione malolattica avviene in legno.

in barrique nuove di media tostatura per 12 mesi

il vino viene trasferito in vasche d'acciaio per circa 2 mesi e poi imbottigliato, segue un affinamento in bottiglia di altri 2 mesi

non si effettuano nč filtrazioni nč chiarificazioni

16 mesi dopo la vendemmia
  

Descrizione del vino:
Colore:
Profumo:

Palato:

Evoluzione:
Formati disponibili:
Abbinamenti:
 

definito, rosso vibrante

prugna, ribes e ciliegia, aroma di menta

caldo con tannini perfetti, grande eleganze con ottimo finale
15 anni

750 ml

arrosti, carni rosse elaborate e selvaggina
 

Guyot

5,5%

0

3,5

17°-19° C

Bordeaux

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