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Denominazione:
Annata:
Vitigno:

Gradazione alcolica:
Riconoscimenti:
Produzione:
Resa media per ettaro:
Prima annata di produzione:

Sangiovese I.G.T.

2004

95% Sangiovese e 5% Colorino

13,5 % vol

65.000 bottiglie

3.000 bottiglie

2004

Caratteristiche del vigneto:
Collocazione geografica:
Tipologia del terreno:
Età media del vigneto:
Altitudine media:

Estensione del vigneto:
Caratteristiche speciale:
 

Casanova, Terricciola, Toscana
calcareo

6 anni

250 m
22 ettari
esposizione sud

metà settembre

la fermentazione alcolica avviene con il controllo della temperatura per 6-8 giorni. La fermentazione malolattica avviene in legno.

in barriques francesi per 9 mesi

dopo l'affinamento il vino viene trasferito in vasche d'acciaio per circa 2 mesi e poi imbottigliato, egue un affinamento in bootiglia per 2 mesi.

13 mesi dopo la vendemmia
  

Descrizione del vino:
Colore:
Profumo:

Palato:

Evoluzione:
Formati disponibili:
Abbinamenti:
 

rosso rubino molto intenso

sentori di piccoli frutti maturi

completo, ricco, pulito, con tannini dolci, ben integrati con il legno
10 anni

750 ml e Magnum

pasta e carni elaborate
 

Cordone Speronato

6%

0

3,5

16°-17° C

Bordeaux

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