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Riserva Magnum 2001

Denominazione:
Annata:
Vitigno:
Gradazione alcolica:
Riconoscimenti:
Produzione:
Resa media per ettaro:
Prima annata di produzione:

Barbaresco DOCG

2001

100% Nebbiolo

14,5% vol

17,5 punti Espresso, 93 punti Wine Spectator, 93+ punti Stephen Tanzer

7.000 bottiglie (l'1,5% dell'intera produzione de LA SPINETTA)

2.300 bottiglie

1997

Caratteristiche del vigneto:
Nome/collocazione geografica:
Tipo di terreno:
Etā media delle viti:
Altitudine:
Estensione:
Peculiaritā:

Valeirano, Treiso

calcareo

35-45 anni

450 m

3 ettari

esposizione a sud, vigneto ripido

inizio-metā ottobre

LA SPINETTA, Castagnole Lanze

il processo di macerazione e fermentazione dura 7-8 giorni in rotofermentatori a temperatura controllata. La fermentazione malolattica avviene in barrique in legno di quercia

interamente in barrique nuove in legno di quercia francese di media tostatura per 20-22 mesi

dopo l'affinamento il vino viene trasferito in vasche d'acciaio per circa 3 mesi e poi imbottigliato, segue un affinamento in bottiglia di 12 mesi

non si effettuano nč chiarificazioni nč filtrazioni

3 anni dopo la vendemmia
  

Descrizione del vino:
Colore:
Profumo:

Palato:

Evoluzione:
Formati disponibili:
Abbinamenti:
 

granato scuro

intenso all'olfatto, articolato nei sentori fruttati e speziati

ottimo lo sviluppo al palato, con struttura e alcol evidenti con tannini di grande peso

25-30 anni

750 ml e Riserva Magnum

ideale con arrosti, carni pregiate, selvaggina, piatti molto strutturati e da solo...
 

Guyot

5-6%

0

3,6

16°-17° C

Burgundy

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