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Riserva Magnum 2001

Denominazione:
Annata:
Vitigno:
Gradazione alcolica:
Riconoscimenti:

Produzione:
Resa media per ettaro:
Prima annata di produzione:

Barbaresco DOCG

2001

100% Nebbiolo

14,5% vol

18 punti Espresso, 92 punti Stephen Tanzer, 93 punti Wine Spectator, 92 punti Parker

11.500 bottliglie (il 2,5% dell'intera produzione de LA SPINETTA)

2.300 bottiglie

1995

Caratteristiche del vigneto:
Nome/collocazione geografica:
Tipo di terreno:
Età media delle viti:
Altitudine:
Estensione:
Peculiarità:

Gallina, Neive

calcareo

35-45 anni

270 m

5 ettari

esposizione a sud, Neive è la zona più rinomata per la produzione di Barbaresco

inizio-metà ottobre

LA SPINETTA, Castagnole Lanze

il processo di macerazione e fermentazione dura 7-8 giorni in rotofermentatori a temperatura controllata. La fermentazione malolattica avviene in barrique in legno di quercia

interamente in barrique nuove in legno di quercia francese di media tostatura per 20-22 mesi

dopo l'affinamento il vino viene trasferito in vasche d'acciaio per circa 3 mesi e poi imbottigliato, segue un affinamento in bottiglia di circa 12 mesi

non si effettuano né chiarificazioni né filtrazioni

3 anni dopo la vendemmia
  

Descrizione del vino:
Colore:
Profumo:

 
Palato:

Evoluzione:
Formati disponibili:
Abbinamenti:
 

granato intenso

all'olfatto spicca la calda eleganza del Nebbiolo con sentori di viola, ribes e lampone

in bocca il gusto è pieno, preciso, ricco di morbidezza e rara dolcezza
25-30 anni

750 ml e Riserva Magnum

ideale con arrosti, carni pregiate, selvaggina, piatti molto strutturati e da solo...
 

Guyot

5-6%

0

3,5

16°-17° C

Burgundy

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